Diciembre 13, 2023 | Comunidad, Consejos,
Ana Prudencio
¡La Navidad está a la vuelta de la esquina, y qué mejor manera de celebrarla que con una deliciosa receta que deleitará a todos en tu mesa!
En esta ocasión te propongo preparar un sabroso y suculento pavo relleno con un toque de tradición y amor.
Sigue estos sencillos pasos para crear un festín inolvidable que deleite a tu familia.
– 1 pavo de 5-6 kg
– 2 tazas de pan molido
– 1 taza de nueces picadas
– 1 taza de ciruelas pasas deshuesadas y picadas
– 1 taza de manzanas cortadas en cubos
– 1 taza de apio picado
– 1 taza de zanahorias ralladas
– 1 taza de caldo de pollo
– 1 taza de vino blanco
– 1 taza de mantequilla derretida
– 4 dientes de ajo picados
– sal y pimienta al gusto
Preparación del relleno:
En un tazón grande mezcla el pan molido, las nueces, las ciruelas pasas, las manzanas, el apio y las zanahorias. Añade el caldo de pollo y mezcla hasta obtener una consistencia uniforme.
Sazonado del pavo:
Lava y seca el pavo. Sazona generosamente el interior con sal y pimienta. Luego, rellena la cavidad con la mezcla preparada.
Atado y untado:
Ata las patas del pavo con hilo de cocina para mantener la forma durante la cocción. Unta la superficie del pavo con la mantequilla derretida y esparce el ajo picado sobre él.
Cocción perfecta:
Precalienta el horno a 180°C. Coloca el pavo en una charola para horno, y vierte el vino blanco alrededor. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 3 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C, asegurándote de quitar el papel de aluminio durante la última hora para obtener una piel dorada y crujiente.
Descansar y servir:
Deja reposar el pavo durante 20 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, manteniendo la carne jugosa. Sirve con tus guarniciones navideñas favoritas.
Este pavo relleno se convertirá en el centro de atención en tu mesa navideña, llenando tu hogar con aromas irresistibles y sabores que evocan la calidez de la temporada.
¡Disfruta de esta receta única que fusiona la tradición con un toque de modernidad en cada bocado!
¡Felices Fiestas!
